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レクサゴーヌの「大久保ロール」

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一番表面の茶色い皮部分が剥げちゃったのは、包んであった
ビニルを取ったときに一緒に持って行かれたからです…。
ちくしょう、持っていかれた!返せよ、たった1枚の薄皮なんだよう!

中は生クリーム&カスタードクリームのダブル。生地がもちもち
して弾力があって、くせになりますね。口の中で溶けるような
食感はスフレとかにも似てるかも。
私これ好きなタイプです!生地にもクリームにも偏り過ぎない
バランスの良さがいいなぁ。長さも24センチあってお得感もある
んですよね。

年末年始は美味しいものを食べる機会が多くなりますね。
自重しよう…たぶん。

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