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グルメ・クッキング

長崎旅行③

長崎といえば、まずちゃんぽん!ついた初日にまず食べたかったんだけど、
駅前リンガーハットしかないのよ~。何なら商業施設と数百メートル先に
また個別店舗があったりする。長崎人、リンガーハット大好きやん!
結局、グラバー邸近くのちゃんぽん発祥と言われる四海楼のちゃんぽんを
頂きました。スープがクリーミーで濃厚。ずっと飲んでたい。
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お魚も美味しかった長崎。
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長崎市内の眼鏡橋周辺で行商で売ってるちりんちりんアイス。
シャーベット状のシャクシャクした食感と懐かしい風味。そして綺麗な薔薇の形。
暑くて死にそうだったからめちゃくちゃ美味しかった~!
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佐賀の呼子ではイカの活け造りを食べました。まだ足がぴくぴく動いているところを
醤油かけて踊り食いです。コリコリの食感。皿の上にある状態でも刻一刻と透明さが
消えていく新鮮な味を堪能しました。天ぷらやいかしゅうまいも美味しかったな
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流行のタピオカブームに乗って

タピオカミルクティー…蒸しパン!

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蒸しパン部分は美味しかったけど、肝心のタピオカ部分これ本物かな…?
あの独特の食感が無かったんだけども。

福岡展で福岡グルメ

池袋の東武で福岡展をやっていたので、いろいろ見てきちゃいました。
DAIMYO SOFTCREAM のコッペパンソフト
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コッペパンがカリッと焼かれててフランスパンみたいな硬めの食感で、
そこに濃厚なソフトクリームがたっぷり入ってます。熱々×冷や冷やは
正義ですなぁ。食べたことないけどメロンパンアイスもこんな感じなの
かな?

味の明太子 ふくやの明太キッシュ

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グラタン風のクリーミーなソースに明太子味が!あまり辛くないので
ぺろっと食べれちゃいますね。やっぱり熱々を頂きたい♪

あと高菜辛子とかも買っちゃった。ご飯が進んじゃうね~。
イートインがラーメンしかなかったのが残念だったんだけど(この日は
ラーメンの気分ではなかった)、やっぱり九州は美味しい物の宝庫だなと
改めて思いました

 

 

新宿「燻製専門店 燻煙SmokeDining 」

新宿三丁目にある燻製料理のお店に行ってきました。ビールも燻製味とか
あるんだね~。お酒飲む人は燻製料理って凄く飲みが進んじゃうんじゃない?
私はあんまりお酒は飲めないけど、燻製味好きだし、実家で一時期父親が
桜チップ買って使う燻製セット持ってたんで、燻製料理が食卓に並ぶことも
わりとあったんだよね。

自家製燻製三元豚のベーコン

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燻製味付け半熟玉子

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これ凄くおいしかった!とろんとした黄身の濃厚さに燻製の風味が
合ってて良い!

燻煙オリジナル卵かけご飯

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てっきり茶碗に白いご飯、落としたての卵みたいなビジュアルで提供
されるもんだと思いきや、すでに混ぜ混ぜされたリゾットのような
平皿で出てきました。ペロリと食べちゃいましたよ。

食べてみたい料理あったので、また行きたいな~。

吉祥寺「夢タージマハル」のチーズナン

 

チョイスしたのはレディースセット。カレー2種(私は日替わりのマッシュルーム
カレーとシーフードカレーにしました)、サフランライス、サラダ、タンドリーチキン、
それにチーズナン(普通のナンも選べます)で1050円ですよ。え、お得…。

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お目当てはこれ、チーズナン!普通のナンは薄くてバターの塩気が効いててって
感じだと思うけど、こちらのチーズナンはふかふかのナンの中にチーズがこの通り
だばぁー!一切れ手に取ると中から溢れてきます。これがまた美味しいの。

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女性だと2切れ程度でお腹いっぱいになってしまうかもしれないくらい満足感というか
多幸感…すご。

亀戸「ましゅまろ亭」の生マシュマロ

亀戸に行った日に、ましゅまろ亭さんのマシュマロを買ってきました。行ったの
お昼ぐらいなんだけど、もうプレーン売り切れ、バナナチョコとミックス1袋
しか残ってませんでした。えええ、平日やでー。

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ピンポン玉よりも大きな、ふわふわマシュマロ。卵白を使わず、水とゼラチンと
砂糖だけで作ってるんだとか。プレーン味はとてもシンプル。バナナチョコは
バナナの風味とチョコチップが入ってて、ふわふわ食感にアクセントが加わって
うまいです。いろんな味があるらしいので、食べていたい。

池袋「明太煮込みつけ麺」

ネットで見かけて行きたかった池袋の明太煮込みつけ麺のお店。もう名前から
して美味しそうな気配しかなかったよね。

迷ったんだけど、麺とご飯がついてくるセットにしました。麺は100g~300g
で量を、つけ汁の辛さも何段階かあって選べるようになってます。
私は小辛で、ご飯もあるから麺少な目の100gにしました。

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辛味噌と削り節を溶かしつつ味を変えたりして食べます!つけ汁も
濃厚で、でも飲めるわーw
とてもおいしい。個人的にはご飯をぶっこむより麺を200g食べる
方が良かったかも。ご飯をもっとトロトロに煮込んでもっと雑炊
っぽくできるならいいんだけど、そうでないなら麺を堪能したい!

駅近だし、また行って今度は麺をたくさん食べたいと思います。

渋谷「夜パフェ専門店 パフェテリア ベル」

夜パフェ、という言葉を最近ネットで見かけたのですが、お酒を飲んだ
後の〆などにパフェを食べることなんだそうです。そこで紹介されていた
夕方から開店する夜パフェ専門店パフェテリアベルに行ってきました。
ネットでの話題になっていただけあって、入口には待ち行列が。でも
整理番号発行後はQRコードで現在の順番わかるしメール登録すれば
順番回ってきたら呼び出してもらえます。私らは金曜の夜っていう混み
合いそうな時間だったんですが、20分くらい他で時間潰してから戻って
きたらちょうど前の順番数組が不在ですっ飛ばして店内に入れてもらえ
ました。
・Princess Belle
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「美女と野獣」のベルをモチーフにしたと思われるパフェ。
コンポートしたオレンジ(これがまた美味い)をファジーネーブルの
フィルムのドレスが包んで、ホワイトチョコ含めた何層にもわたる
ジュレやジェラートの下には食べられる薔薇の花が。
・苺と酒と桜と
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こちらは友人がチョイスした期間限定パフェ。桜の葉の塩漬けの
味がするラングドシャとか凄くない…??桜の花びらのほうは
ゼリーでできているようです。苺も美味しそう!
とにかく、映え~!なのはもちろん、こんだけ凝ったパフェを構成する
パーツの一つ一つが丁寧で美味しかった!まあフィルムは若干…?
ではあったけどね(笑)

浅草「甘味みつや」の白玉

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ネットで見かけてぜひ行ってみたかった浅草の「甘味みつや」。
名物は作り立てで提供される温かくてもちもち柔らかな白玉と自家製の
黒蜜です。私はそれにくるみ餡を添えたものをチョイスしました。
白玉、マジ延々と食べられます。ずっと口の中にいてほしいし、もう1セッ
ト余裕で行けた。ずんだとかも食べたかったんだよなぁ。
夏はかき氷も美味しいらしいんで、またここは行きたいです。

インターコンチネンタル東京ベイ「シェフズライブキッチン」


ライブというだけあってお寿司は目の前で握ってくれます。
煮物系が充実してて、逆にサラダはもう少し種類欲しかったかも。
写真には写ってないですが、最初に配膳されるパイ包みのスープが
一番おいしかったかも!
窓近くの席だったので、晴れた冬の海が見えてキラキラ光って綺麗
でした。思わずその後、遊覧船で台場まで行ってしまった(笑)。

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